See you on the other side!

IMG_2474

Ik denk dat dit een schoolvoorbeeld is van ‘beter laat dan nooit’… Mijn vernieuwde blog staat online! Dit zal mijn laatste post zijn op Tasty Ginger Tales, vanaf nu vind je alle updates uit mijn keuken en leven op The Green Toast. De lay-out en het concept zijn volledig vernieuwd (verbeterd, als je het mij vraagt), maar het uitgangspunt blijft hetzelfde: een optimistische kijk op groen leven, met de nadruk op lekker eten.

Lieve lezers, ik zou het heel leuk vinden als jullie je op die blog opnieuw als volger registreren via de “Volg”-knop. You won’t regret!

P.s.: De meeste recepten van deze blog zijn gekopieerd naar de nieuwe, maar ook deze blog blijft online. Neem zeker nog eens een kijkje als je iets wil herlezen.

Advertenties

Avocado toast + upgrades

IMG_1877

Ik. Kan. Het. Niet. Geloven. Morgen (ja, morgen!) vertrek ik richting Singapore en begin ik echt aan die prachtige reis waar ik al zo lang naar uitkijk. Ik ben zó nieuwsgierig naar alles wat ik daar ga zien, beleven, ruiken, horen en proeven, dat zelfs die 24 uur me nu een eeuwigheid lijken. Gelukkig is Tasty Ginger Tales er nog, zodat ik vandaag mijn gedachten kon verzetten met het bedenken van leuke smaakcombinaties voor deze blogpost over mijn favoriete lunchgerecht. Lees verder

Aardbei crumble repen

IMG_1776

Ziezo, eindelijk nog eens een post op Tasty Ginger Tales! En wat voor één… Deze crumble repen zijn geweldig als to-go ontbijt of snel vieruurtje. Ze zijn heel makkelijk te maken en het recept is ideaal om restjes zomerfruit op te maken. Ondanks het feit dat ze min of meer gezond zijn, zijn ze ook nog eens o-ver-heer-lijk!
Lees verder

Pittige sobanoedels met edamame

IMG_1691

In september zal het even een stuk stiller worden op deze blog. Over minder dan 2 weken vertrek op een 23 dagen durende rondreis van Singapore naar Thailand, dwars door Maleisië. Het is een groepsreis georganiseerd door Joker, die ik zal maken samen met 10 andere jonge enthousiastelingen. Heel spannend, want het is zowel mijn eerste keer Azië als mijn eerste groepsreis. Ik tel letterlijk de dagen af (13!), en in afwachting kook ik constant Aziatische gerechtjes, vaak onder de vorm van noedels: snel, elke keer anders en geweldig lekker. Lees verder

Vraag op Vrijdag: Waarom kleuren alle zomerfestivals groen?

pukkelpop-green

Het zit er al een paar jaar aan te komen, maar vanaf deze zomer kan je er echt niet meer omheen: de zomerfestivals kleuren groen! Rock Werchter zuiverde zijn eigen afvalwater, Best Kept Secret serveerde zijn bier in herbruikbare bekers en op Pukkelpop vind je dit jaar alternatieve eetstanden en foodtrucks. Wat is er aan de hand?


Waarom nemen alle festivals deze zomer groene maatregelen? Maken die maatregelen écht een verschil?


Lees verder

Tapas en helden

IMG_1543

Misschien had je intussen al een vermoeden, maar ik kook vreselijk graag. Ook al wat erbij hoort vind ik fantastisch: recepten opzoeken en tips lezen, naar drie verschillende winkels gaan voor de beste ingrediënten, alles voorproeven, en natuurlijk eten. Tot voor kort deed ik dit alles het liefst voor mezelf, want in tegenstelling tot vele mensen kook ik niet graag ‘gewone dingen’, maar vind ik het geweldig om gekke ingrediënten of nieuwe technieken uit te proberen. Zoals je begrijpt, kan dat wel eens mislukken, en ik heb dan liever geen hongerige vrienden aan mijn tafel zitten… De laatste maanden begin ik het echter leuk te vinden om mijn ontdekkingen in de keuken te delen met anderen – dat doe ik dan ook meer en meer.

Lees verder

Mango-kokos-bananenijs

IMG_1535

Ik was gisteren voor de 172ste keer deze zomer zelfgemaakt bananenijs aan het eten, toen het me opeens te binnen schoot: stel je voor dat er iemand is die dit kleine mirakel niet kent! Voor iedereen die wel eens van het fenomeen ‘internet’ gehoord heeft is de zogenoemde banana soft serve of nicecream waarschijnlijk al lang geen onbekende meer, maar ik besloot toch het basisrecept en een variant erop te delen vandaag. Ik wil niet dat ook maar iemands zomer eindigt zonder deze zoete zonde-zonder-zonde.

Lees verder

Vraag op Vrijdag: Ben jij een veganist?

Gemma Correll Dino

Deze week was er geen Denken op Dinsdag. Ik vond het veel te warm om te denken en besteedde mijn tijd liever aan terrasjes doen en ijsjes eten. Ik denk niet dat ik daar alleen in was… Geen nood, ik weet zeker dat deze post je ook aan het denken kan zetten. Deze vraag (of een gelijkaardige) werd al vaak aan mij gesteld, en ik vrees dat mijn antwoord maar al te vaak vaag of ondoordacht klinkt. Het wordt tijd voor duidelijkheid, zowel voor mezelf als voor de lieve volgers van Tasty Ginger Tales!


Ben je vegetarisch? Ben je een vegetariër? Of… je bent toch geen veganist?


Lees verder